（无油健康）红枣司康

作者： 乔巴酱

家里刚刚进了一袋红枣，被我每天取着取着剩下一点点，想着不要就这么干吃浪费着，做成主食，即健康补血又可以填饱肚子，于是就有了这个司康，之前下厨房也有红枣司康的菜谱，不过我做的这款是无油的，适合想减肥又想补血的亲了 其实红枣到底补血补？！见仁见智啦，我觉得吧，其实就是零食而已，哈哈哈！！

用料

• 红枣肉 40克
• 低粉/普粉 100克
• 绵白糖 15—18克
• 蛋黄 1个
• 安琪无铝泡打粉 2克
• 牛奶 38克（供参考）

（无油健康）红枣司康的做法步骤

步骤 1

取半个鸡蛋黄（剩下的半个蛋黄用来抹司康表面的），加入一半的牛奶还有绵白糖搅拌到糖融化。绵白糖的量可以根据自己的口味，我用了18克，出来是清甜，不过我不爱吃甜，加上红枣本身会有甜味的，所以感觉有点太甜了。

步骤 2

红枣肉切粒备用

步骤 3

面粉、泡打粉混合、加入（1）中，再放入红枣粒，先用筷子搅拌，然后再慢慢倒入剩下的一半牛奶，不要一次性倒入，因为面粉的吸水性不同，所以分两次倒入可以防止面团太湿了，如果牛奶不够可以再增加一些。

步骤 4

戴上一次性手套将其合成团，不要过分揉面。稍稍松弛一下面团，这个时候可以去准备别的

步骤 5

烤盘铺上油纸，烤箱预热170度

步骤 6

把面团压扁成1.5cm厚的圆饼状。对角切成8块，像切披萨似的。把切好的司康放在油纸上，表面刷上蛋液。烤制15分钟，表面金黄即可。时间长短看各家烤箱脾气。

菜谱创建时间：2014-04-09 22:47:36