开胃养生粥

作者： 陆宝小厨娘

芋头是一个非常棒的食材，可热可凉，可咸可甜，一年四季皆可出现在餐桌上。松松香香的芋头，除了美味之外，还有很高的膳食纤维含量，能帮助促进肠胃蠕动，增加饱食感来减少热量的摄取哦。 而粥品的温润口感，可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。味道鲜美，润喉易食，介于饭、菜和汤三者之间，滋味奇妙无穷。 （使用锅具：洋风双层盖陶锅2号；烹饪时间：30min；食用人数：6人）

用料

• 白米 300克
• 芋头 300克
• 芹菜 5克
• 香葱酥 5克
• 盐 适量

开胃养生粥的做法步骤

步骤 1

白米洗净，可依照个人喜好选择是否浸泡

步骤 2

芋头洗净，切块状（约2-2.5cm）备用

步骤 3

陶锅倒入洗净的白米，加入适量的清水，大火煮开

步骤 4

将芋头放入煮开的陶锅中，转小火，煮约10分钟，加入调味料即可

步骤 5

装入碗中品尝之际，添加香葱酥、芹菜末，风味更佳

开胃养生粥的小贴士

芋头的挑选一般以表皮纹路多、轻身带粉、切开后水分少为上选。 粥品美味关键的一部分在于米与水的粘稠性，陶锅在烹饪中可释放远红外线，米水更交融粘稠，同时为粥汤添加自然甘甜味。

菜谱创建时间：2014-04-08 14:18:07