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手工可可趣多多的做法
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手工可可趣多多

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♀*猪*啖先♂

手工可可趣多多的用料

手工可可趣多多的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛低粉和可可粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温软化黄油,加入砂糖,用电动打蛋器打发

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻微打发后,分多次加入蛋液,每次加入前务必先搅拌均匀,让蛋液都吸收进去

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发好的黄油比较膨胀,呈淡色,再加入过筛低粉和可可粉,再加入奶粉,用刮刀拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在还没有成粉团前,加入巧克力豆

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手抓成面团,放进保鲜袋里,冷藏30分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱拿出来,拿一点搓成小球,再压扁,放在烤盘上

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,150度烤大概20分钟,因为我家烤箱上下火不能分开调,所以避免烤焦,我选择比较低火,烤好后,在烤箱放10分钟左右,用余温加热,刚出炉比较软,放凉之后就松脆,非常有口感!

手工可可趣多多的小贴士

这大概25块的份量 打发好的黄油比较蓬松,颜色变淡,这样口感才松脆 不要已经抓成面团的时候才加巧克力豆进去,这样面团吃不住,会全掉出来 冷藏是为了松弛面团,更好造型 烤饼干火候很重要,尤其像我一样,烤箱不能分开调上下火的,我建议用比较低火,宁愿时间长点,也不要烤焦浪费食材。一般上下火可以分开调的,上火170度,下火130度,因为贴着烤盘,下火一般比较低,否则饼干的下面就糊掉了!

菜谱创建时间:2014-04-08 00:41:43
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