电饭煲盐焗手撕鸡

作者： ellensnowly

满眼的盐焗鸡都需要盐焗粉，可是家里装备不全只能用细盐做个简易版盐焗鸡。味道也很好，方便操作，电饭煲傻瓜教程。

用料

• 鸡 一只
• 盐
• 姜
• 葱
• 蒜
• 耗油

电饭煲盐焗手撕鸡的做法步骤

步骤 1

整鸡洗净（我用的是冷冻童子鸡，童子鸡口感嫩），鸡去头去爪去屁股。用厨房纸把鸡擦干。

步骤 2

用盐涂抹鸡全身，用手按摩使盐完全包裹。盐的量保证鸡上有薄薄一层即可。抹好盐后腌制半小时。

步骤 3

电饭煲四周抹油，底部铺姜和葱。鸡肚子里也塞少许葱去腥。把整鸡放入电饭煲按下煮饭键即可。

步骤 4

第一遍煮好，把鸡翻身，再按下煮饭键。两次煮好，出锅，放凉。把鸡手撕碎。装盘。

步骤 5

开油锅放入蒜末爆香，并加入耗油。把蒜末和油倒入凉拌的鸡肉中，淋点香油，撒香菜末，完成。

菜谱创建时间：2014-04-07 21:39:24