咸蛋豆腐

作者： Angeline35

处理端午节剩下的咸鸭蛋的好方法=w=

用料

• 咸鸭蛋 3只
• 嫩豆腐 300克
• 水淀粉 适量
• 盐 少量
• 食用油 少量

咸蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成2cm见方的小块，焯水，捞出过凉水。

步骤 2

熟咸蛋黄3只碾碎，剩下的咸蛋白留适量切成和豆腐大小相似的小块。

步骤 3

热锅倒入油，把蛋黄放进去炒散，加小半碗水，加入豆腐，煮一小会儿。

步骤 4

加入蛋白，试味儿之后决定是否加点盐。勾薄欠。

咸蛋豆腐的小贴士

豆腐先焯水。 一定少放盐，以免摄入太多盐。

菜谱创建时间：2014-04-06 16:58:18