无油版酱爆鸡丁

作者： 丶素年锦時

鸡胸可是减脂的良品啊良品！！ 而鸡肉又是我最最最爱的肉类了。 所以，必须要把我的挚爱做得好吃美味！

用料

• 鸡胸肉
• 甜椒
• 黄瓜
• 大葱
• 蒜
• 生姜
• 料酒 少许
• 生粉 少许
• 酱油 少许
• 豆瓣酱
• 辣椒酱
• 胡椒粉

无油版酱爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，切成小丁，用少许的料酒、酱油和生粉腌制20分钟。

步骤 2

腌制的时候，把甜椒、黄瓜和大葱洗净，切成和鸡肉一样大小的丁块。姜和蒜切碎。

步骤 3

腌制好的鸡肉放入微波炉，微波5分钟至鸡肉7成熟，倒掉鸡肉溢出来的多余水分。

步骤 4

不粘锅不放油，放入一小勺豆瓣酱和姜蒜，煸香。

步骤 5

倒入七成熟的鸡肉，煸炒几下。再放入甜椒、大葱和黄瓜。炒至蔬菜全熟时放入一勺辣椒酱和少许胡椒粉。

步骤 6

出锅。

无油版酱爆鸡丁的小贴士

蔬菜自己随意放吧~~神马都可以！！但是千万不能少了大葱和大蒜哦，超级提味！！ 调味料也自己随意吧~~~但是切记，要少放盐，尽量不放味精和鸡精。

菜谱创建时间：2014-04-06 14:22:18