咸菜胡椒鸡脚（懒人版）

作者： 陈娃娃wawa

其实是盐水鸡脚的变化版而已。

用料

• 鸡脚 一斤
• 头菜（咸菜） 一块
• 胡椒 一小把
• 姜 适量

咸菜胡椒鸡脚（懒人版）的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗干净，剪去指甲。 （如果懒，可以忽略）

步骤 2

烧一锅水，拍一块姜放进去。 然后把鸡脚放进去煮五分钟。

步骤 3

把鸡脚捞出来放水龙头底下冲，然后泡在凉水里。

步骤 4

头菜切粗丝放锅里。 把胡椒跟泡好水的鸡爪都放进去。 加水没过鸡爪。

步骤 5

大火烧开后小火煮到你喜欢的软硬程度。 我这里煮了接近30分钟。

步骤 6

捞出来装盘吃吧！

咸菜胡椒鸡脚（懒人版）的小贴士

1 我这次用的头菜很咸，所以根本不需要放任何的调味料。 2 喜欢吃爽脆的口感，就缩短煮的时间。 3 冰镇后当凉菜吃也相当好吃哦。 4 买不到头菜直接水里放盐煮也行，就变成纯粹的盐水凤爪了，也很好吃！

菜谱创建时间：2014-04-05 00:06:54