Jamie 吉米配方 烤鸡腿

作者： freesiaa

这个食谱是来自《杰米•奥利弗30分钟上菜》，看到庄祖宜也在视频里面做个，真是简单好吃还快手的食谱，做的时候也做了了些调整， 比如把水果红辣椒换成了干辣椒， 加入了些法国芥末籽酱， 提前腌制了30分钟

用料

• 芥末籽酱
• 鸡腿（或琵琶腿）
• 小番茄
• 大蒜
• 盐
• 胡椒粉
• 罗勒叶
• 辣椒

Jamie 吉米配方 烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

小番茄对半切开 大蒜分开，不用剥皮

步骤 3

鸡腿上涂上一层盐和芥末籽酱，腌制30分钟。罗勒叶撕成一片一片的，不用切碎

步骤 4

鸡腿竖着拉开一刀，可以让鸡皮展开在同一平面

步骤 5

烤盘里先到一层玉米油或者橄榄油（食谱用的是橄榄油，但是看介绍说橄榄油不宜加热）。鸡腿鸡皮向上排放好，空隙处码放好小番茄 罗勒叶 蒜瓣 辣椒，不要覆盖到鸡皮上，否则鸡皮就不脆了，均匀的再撒上一层盐和胡椒粉

步骤 6

175度，中层，烤90分钟就可以了

菜谱创建时间：2014-04-03 00:28:48