炼乳吐司(柏翠面包机预约版)

作者： Chu的三分之一

面包成品750克，面包机是柏翠PE8990SH。

用料

• 1、金像高筋面粉 340克
• 2、细砂糖 30克
• 3、炼奶 35克
• 4、牛奶 190克
• 5、鸡蛋液 35克
• 6、盐 4克
• 7、干酵母 4克
• 8、黄油 35克

炼乳吐司(柏翠面包机预约版)的做法步骤

步骤 1

将原料1-5放入面包机，选择程序8，和面15分钟。7分钟时加入原料6的食盐。

步骤 2

将面团在面包机底部摊平，将原料8的黄油切成小块，压在面团里。

步骤 3

在面团上撒一点点原料清单外的高筋面粉，将原料7的酵母放在干面粉上，防止酵母直接接触湿面团。

步骤 4

选择程序1-欧式/柔软，将时间调到希望面包制作完工的时间，按开始。注意，柏翠该款机器的时间是完成程序一共需要的时间，所以预约要进行计算。比如晚上9点时，希望明天早上7点做好，之间间隔10小时，那就要把时间设成10小时。

步骤 5

早上到时间，面包机会发出滴滴的声音，将面包倒出来，放在网驾放凉。

炼乳吐司(柏翠面包机预约版)的小贴士

1、如果选择皇后或者金牌面粉，牛奶要减少15克。 2、加了炼乳的面包更容易出筋，成品松软。 3、开始加一个和面程序会帮助面粉吸收水分，在预约时间里，机器还没有开始工作时帮助加强筋度。 4、酵母的添加办法，可有效防止酵母在预约时间内提前参与工作，保证活力。 5、可以在果料盒添加喜欢的干果或者蜜饯，随喜吧。

菜谱创建时间：2014-04-02 22:33:28