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西芹炒蛤蜊的做法
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西芹炒蛤蜊

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西芹炒蛤蜊的用料

西芹炒蛤蜊的做法步骤

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步骤 1

蛤蜊肉室温化冻,凉水冲干净,放着沥水;芹菜洗净斜切片;葱切大段姜切厚片。

步骤 2

温锅下油,放葱段姜片爆香,油热了把葱姜捞出来(所以切的大好捞啊……)。

步骤 3

下干辣椒碎,翻炒5到10秒,闻到辣味,西芹下锅,顺手把清鸡汤倒进去——当然想要制造爆炒效果的同学可以把鸡汤省略掉,我怕粘锅我很惭愧。

步骤 4

西芹略微变色,下蛤蜊肉,放酒,放盐。炒到没有酒味的时候就可以出锅了。

步骤 5

开吃!

菜谱创建时间:2014-04-02 12:22:48
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