简单易做的青团子

作者： Qin勤

自己家做得少油少糖，没有色素，吃着安全，健康！

用料

• 糯米粉 280g
• 小麦草（绿叶菜汁） 650g(220g)
• 玉米油 18g
• 红豆 400g
• 水 900g
• 黄油 30g
• 冰糖 106g

简单易做的青团子的做法步骤

步骤 1

红豆洗净，泡水一天后，锅里加水烧开，转小火焖4小时。将小麦草洗净，用榨汁机榨出汁后，烧开保温。红豆关火后过滤可以喝红豆汤，根据个人喜欢，可以将红豆去皮，也可以不去皮，再用绞肉机打成红豆泥。

步骤 2

红豆泥放锅里加入黄油及冰糖，不断翻拌至炒干，就成豆沙了，装盘待凉。

步骤 3

都准备好了，就可以上称称出水磨糯米粉的用量，再加入80度温度的麦草汁拌好。

步骤 4

然后加入玉米油揉光滑。再分等份大小揉圆，压扁，也可以用擀面棒擀。

步骤 5

将25g的豆沙包入55g左右的皮里粘好揉圆。这个配方的量一次做10个。要做多点的，可以根据配方多加点量就行了。

步骤 6

蒸锅里垫上油纸防粘，将青团放蒸锅里蒸15分钟即可。

步骤 7

蒸好的青团子可以用裁剪好的保鲜膜包好，吃起来方便些，也不会变形，更防相互粘在一起！呵呵，完工！

步骤 8

多出来的豆沙可以放冰箱冷藏，下次可以做面包或甜点吃，天再热点，还可以自制冷饮呢！

菜谱创建时间：2014-04-01 23:37:08