上海菜泡饭

作者： 文yimi

周末一个人在家。热腾腾的菜泡饭是最好的慰藉。 #乐购TESCO优鲜下厨房-蔬菜#

用料

• 青菜
• 蘑菇
• 米饭
• 猪油
• 盐

上海菜泡饭的做法步骤

步骤 1

蘑菇洗净切片，青菜洗净切段

步骤 2

猪油入镬，煸炒蘑菇

步骤 3

锅内倒入米饭并加水，大火煮开

步骤 4

烧开后加入青菜，再煮一两分钟，加入少许盐即成

上海菜泡饭的小贴士

看起来是全素的菜泡饭，但因为之前已有猪油“作祟”，所以滋味并不寡淡。 蘑菇是天然的提鲜剂，所以不需额外加味精。 但上海人煮菜泡饭，最正宗还是要加点咸肉粒，所以你不妨也可以尝试一下。

菜谱创建时间：2011-06-05 22:36:14