清新抹茶小布丁

作者： 某寒

单纯为喜欢的人做甜品 其实是很开心的一件事情哦

用料

• 牛奶 250ml
• 鲜奶油 100ml
• 乳酪芝士 50g
• 白砂糖 15-20g
• 香草精 若干
• 朗姆酒 若干
• 抹茶粉 微量
• 吉利丁片 5-10g

清新抹茶小布丁的做法步骤

步骤 1

准备好各种材料。乳酪芝士可以带来柔滑的布丁口感。牛奶我一般是使用低脂或者无脂的。

步骤 2

吉利丁片冷水泡软。

步骤 3

250ml牛奶、50g乳酪芝士、100ml鲜奶油、砂糖、两滴香草精跟朗姆酒一起小火煮，让乳酪芝士融化。

步骤 4

大部分材料溶化后，加入已经事先泡好的吉利丁片，以及抹茶粉，一点点就可以了，抹茶粉的浓度是很高的。

步骤 5

再稍微搅拌，把锅里的这一堆原料过滤网，这样不会有颗粒留在里面。哈哈，我原料很齐全哦，晒个图

步骤 6

将过滤后的原料倒进布丁杯，放入冰箱保鲜层。

步骤 7

一般约3-5个小时即可成型，喜欢的话可以稍微做一下包装哦。送人也可爱，哈哈

菜谱创建时间：2014-03-30 11:33:34