苹果牛奶布丁

作者： 某寒

尝试了一下做不同味道的布丁 刚刚好家里乳酪跟奶油就用完了，剩下的材料跟水果简单做了一下双层布丁

用料

• 牛奶 200ml
• 椰汁 200ml
• 吉利丁片 10-15g
• 香草精 若干
• 朗姆酒 若干
• 白砂糖 15g
• 牛奶 50ml
• 苹果 1个

苹果牛奶布丁的做法步骤

步骤 1

200ml的牛奶跟200ml椰汁，加上白砂糖小火热一下，主要是把白砂糖煮融

步骤 2

吉利丁片泡水备用，苹果切丁，条件可以的话弄成泥。50ml的牛奶加入5g泡软的吉利丁片，小火至吉利丁片融化，在加入到苹果泥中备用。

步骤 3

牛奶椰汁这边，把泡好的10g吉利丁片加入，继续小火至吉利丁片融化，加入香草精跟朗姆酒(主要为了辟除吉利丁片的微腥味)，倒入布丁杯，约65%满，放入冰箱至稍微凝结。

步骤 4

牛奶椰汁凝结后，把准备好的苹果泥牛奶也倒进布丁杯，继续放进冰箱，等待凝固即可！

苹果牛奶布丁的小贴士

吉利丁片感觉有点少，不太好凝结成型，大家多尝试哦。

菜谱创建时间：2014-03-30 11:13:22