鸡蛋和牛奶混合打匀,蓝莓洗净晾干,香蕉每根切两段,再对半切。
最好有个深一点的盘子,把蛋奶液倒进去,撒上肉桂粉
面包片上铺香蕉片和蓝莓,淋上蜂蜜
夹心的香蕉可以按照个人口味压成泥,或者保持片状。香蕉泥会让面包片粘的更紧,翻动的时候比较不容易松开
夹好蓝莓和香蕉的面包放入蛋奶液里让它吸足蛋奶汁,每面放3-5分钟左右再翻面泡另一面
平底锅中火融化一块牛油
放入吸足蛋奶液的吐司,中火每面煎3-4分钟至颜色变得金黄。锅不够大的分批来,煎好的先放一边。这个时候整个厨房会洋溢着牛油和肉桂的香气,十分美妙
如果有多余的香蕉片,可以用锅里剩下的牛油融化一点黄糖烧成焦糖,放香蕉煎软变焦糖色。全弄好之后放在大盘子里,撒糖霜和剩下的蓝莓。吃的时候放在自己盘子里按照个人口味淋蜂蜜
吐司煎好后上面可以撒糖霜,或者按照个人口味淋蜂蜜,加焦糖香蕉。如果有法式酸奶油creme fraiche, 吃的时候挖一勺放在上面会更有层次感