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★(烤箱系列)烤肋排的做法
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★(烤箱系列)烤肋排

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★(烤箱系列)烤肋排的用料

★(烤箱系列)烤肋排的做法步骤

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步骤 1

肋排放冷水中浸泡两小时,去血水,中途要换一次水

步骤 2

汤锅中加水,浸过肋排,放入大葱,蒜,洋葱,胡椒粒,大火煮

步骤 3

所有调味料放入搅拌机中打碎(可以手切,再拌匀)

步骤 4

煮好的肋排放凉后,倒入一部分调味酱,抹匀,覆盖上保鲜膜腌渍6-12个小时

步骤 5

烤盘中放烤网,放上肋排,烤箱预热230℃,烤15分钟左右

步骤 6

15分钟后,讲肋排翻身,刷上调味酱,再烤10分钟

步骤 7

吃之前可以稍微淋点调味酱

★(烤箱系列)烤肋排的小贴士

1.胡椒粒可不加 2.因为腌渍时间很长,所以可以前一晚上做好,放冰箱,第二天再烤 3.有些烤箱是没有小烤架的(我家的就是),可以直接放大的烤架上,下面放个烤盘接住滴下来的油水 4.烤箱考东西容易把表面烤糊,所以在食物上色以后,在表面覆上一层锡纸,或调低炉温

菜谱创建时间:2014-03-29 09:08:54
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