肉末疙瘩汤

作者： 幸福一妈

疙瘩汤，东北人常吃的面食，疙瘩有好几种做法，今天我做的是拌出来，还可以用漏勺弄疙瘩，还可以切小丁用手搓小疙瘩，呵呵~~~食材吗，可根据宝宝爱吃什么放什么~~~快来动手做吧

用料

• 老汤
• 面粉
• 胡萝卜
• 猪肉
• 西葫芦（可换其它青菜）
• 葱
• 盐
• 橄榄油
• 淀粉
• 鸡精

肉末疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

拌疙瘩：这个最要水平，掌握不好疙瘩会很大，标准的疙瘩应该是黄豆粒大小，这样做出来才好吃。水龙头打开，让细细的水流出要很细很细，把面粉放到水龙头下，像一个方向快速搅面粉，这样就会形成很多小颗粒

步骤 2

猪肉切末用淀粉拌匀

步骤 3

锅中加入老汤或水烧开依次放入肉末，胡萝卜，疙瘩一起煮

步骤 4

汤的稀稠根据个人口味调节，出锅前加入葱花，盐，鸡精橄榄油调味即可

肉末疙瘩汤的小贴士

把面粉做成疙瘩时，水龙头的水一定要很小，水大疙瘩拌不细。 水不要太多，太稀了不成疙瘩了 宝宝爱吃的蔬菜肉类都可以放进去

菜谱创建时间：2011-06-05 11:43:02