飞饼版蛋挞

作者： 豌豆绿油油

又快又好吃，老公说一定给我买个好烤箱

用料

• 印度飞饼 3张
• 蛋黄 2个
• 白糖 30克
• 牛奶 70克
• 淡奶油 90克
• 草莓 黄桃 蓝莓 若干

飞饼版蛋挞的做法步骤

步骤 1

飞饼从冰箱拿出后，晾得稍软后卷起来，切成3段，再按扁，擀成圆形，大出蛋挞模具一圈，然后铺进模具里，贴合模具，并在底部扎几个小孔

步骤 2

白糖入牛奶，加热至融化，加入淡奶油，晾凉

步骤 3

在2中加入蛋黄，抽打均匀，成为蛋挞水

步骤 4

烤箱预热的过程中，让蛋挞皮松弛15分钟，并将黄桃，草莓切丁，蓝莓不用处理，然后每个蛋挞皮中放2—3粒水果

步骤 5

蛋挞水倒入蛋挞皮中8分满左右

步骤 6

放于烤箱中层，220度烤20—25分钟，蛋挞中间有些许焦点就好了。话说蓝莓爆浆看着真心爽，出炉后趁热吃，美味死了～

飞饼版蛋挞的小贴士

蛋挞皮要擀得大于模具一圈，并且一定要松弛一段时间。还可以做紫薯，豆沙，榴莲，芒果，香蕉等一系列口味的～妙不可言

菜谱创建时间：2014-03-26 22:35:07