薄荷叶焗蟹饼

作者： 同君酌

老少皆宜的螃蟹吃法！

用料

• 猪肉 200克
• 螃蟹 2只
• 鸡蛋 4只
• 薄荷叶，葱 适量
• 姜蒜 少许
• 盐，糖，胡椒粉，鸡粉 适量

薄荷叶焗蟹饼的做法步骤

步骤 1

螃蟹洗干净斩成块状。

步骤 2

肥瘦三七的猪肉剁碎。

步骤 3

鸡蛋液搅匀。

步骤 4

姜蒜切末，薄荷叶切碎及葱花。

步骤 5

将蛋液，备好的配料加到肉馅中，加糖，盐，鸡粉及胡椒粉，搅匀。

步骤 6

用不锈钢碟子装螃蟹，把调好的肉馅均匀铺在上面。上蒸笼蒸二十分钟。

步骤 7

然后把不锈钢碟子在小火上不停转动，适当烘出些螃蟹饼的水含量。完成！

薄荷叶焗蟹饼的小贴士

薄荷叶很关键，有它非常惹味！ 蒸好的螃蟹饼一定要适当烤干水份，这才体现出“焗蟹饼”。

菜谱创建时间：2014-03-26 14:14:34