咸鱼鸡粒炒饭

作者： Andrian和Kathy姐妹

用料

• 鸡胸肉 80g
• 咸鱼 100g
• 生菜 2片
• 白米饭 2碗
• 葱花 1大勺
• 盐 少许
• 水 1勺
• 淀粉 1小勺
• 白胡椒粉 适量

咸鱼鸡粒炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小粒，用盐+水+淀粉腌制15分钟

步骤 2

咸鱼切成小丁，用油炸至酥脆，盛出备用，并将生菜切小丁

步骤 3

用2大勺油将鸡胸肉炒熟，盛出，将白米饭放入锅中，以中小火慢慢把饭炒热并炒散开，加盐调味

步骤 4

最后，将鸡丁+咸鱼+葱花一起倒入锅中，炒拌一下关火~放入生菜丁，并撒下白胡椒粉，拌匀即可

咸鱼鸡粒炒饭的小贴士

1、如果米有现成的咸鱼，可以自己腌制哟——将1勺盐抹在一片鲑鱼（或者其他鱼）上，放入塑胶袋中，上面压个重一点的东西，腌1天后就可用喽~ 2、因为咸鱼已经很咸啦~所以用盐调味的时候一定要悠着点哟~ 3、选用飞雪土鸡鸡胸肉营养美味无激素，吃着更安心

菜谱创建时间：2014-03-26 10:55:18