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萝卜煮鱼的做法
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萝卜煮鱼

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作者: 灷记
灷记

萝卜煮鱼的用料

萝卜煮鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

钳鱼一条,洗净,裹盐腌半小时左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

少许油烧热,大葱白丝、姜片、蒜片略翻炒,撒少许盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放鱼,翻炒一分钟左右,变色即可(图片中颜色)。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入大半碗水,略翻炒,盖盖焖两分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮两分钟后状态

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

略翻炒,再次放水,同时放萝卜。水没过鱼与萝卜,盖盖,焖十分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖后状态。放适量生抽、盐。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅、撒葱花、上桌!

萝卜煮鱼的小贴士

1.理论上什么鱼都可以,我选钳鱼是因为家有小朋友,钳鱼肉嫩且少刺。 2.鱼买回后清洗、撒盐腌一下,可以让鱼肉紧实,不容易散。 3.一次买的鱼大也没关系,腌好后分袋装好入冰箱冷冻。需要时连袋化开即可。 4.鱼先在油里翻炒,可以使鱼汤变白。 5.最后放的盐量一定要适量,鱼与葱姜上已经有盐,不要太咸。平时吃饭也不要偏咸,对血压及心血管都不好。

菜谱创建时间:2014-03-25 20:32:53
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