椰汁千层马蹄糕

作者： yanzi377

马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。

用料

• 马蹄粉 250克
• 冰糖 150克
• 红糖 160克
• 椰浆 400克
• 炼奶 80克
• 水 280克*3份

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

步骤 1

125克马蹄粉+400克椰浆，混合均匀成粉水

步骤 2

280克水+150冰糖，煮至融化成糖水

步骤 3

将2缓缓倒入1中，搅拌均匀

步骤 4

在3中加入炼奶，搅拌均匀

步骤 5

125克马蹄粉+280克水，搅拌均匀成为粉水

步骤 6

160克红糖+280克水，煮至融化，成为糖水。全部缓缓倒入5中，搅拌均匀。

步骤 7

在大蒸盘上扫一层玉米油，水开后放入锅中的蒸架上，浇上一层椰浆水，隔水大火蒸3-5分钟到完全凝固。然后再浇上一层黄糖水，蒸3-5分钟至完全凝固。反复操作，直到所有马蹄浆蒸完。

步骤 8

蒸完待凉后，放入冰箱冷藏4小时以上，切成自己喜欢的形状。

菜谱创建时间：2014-03-25 16:06:38