艾草青团

作者： TheRed

又是一年吃青团的季节了~周末爸妈在家折腾的~~^o^ 俩人兴致很好的先去采了艾草，再自己做好了豆沙，所以这个完全是自家 版青团~~唔这个颜色才是无添加的青团好嘛~跟之前吃到的青饼异曲同工~ 相信我~吃过自家做的青团就不爱外面卖的了→_→!!!

用料

• 艾草
• 糯米粉
• 豆沙馅
• 白糖 按自己口味放多少
• 食用油 抹表面，少许
• 粽叶 垫底，也可用其它代替

艾草青团的做法步骤

步骤 1

煮开一锅清水，加入少许盐，艾草先焯水，然后混合少量水放入粉碎机打碎。

步骤 2

糯米粉先均匀混合糖，然后倒入打碎的艾草，揉成面团

步骤 3

分成一个个小剂子，搓成团，像包汤团一样放入豆沙馅包起

步骤 4

每个包好的青团表面和底面抹上少许食用油，底部垫上一片粽叶，放入蒸锅，要隔开些距离摆哦不然粘到一起去了

步骤 5

蒸锅的水开后，开始蒸青团，差不多中火12分钟左右

步骤 6

等冷却后一个个单独用保鲜膜包起。

艾草青团的小贴士

1. 具体哪个食材是多少的分量真的没称呢，自家做就是个随性啊 艾草多点就是味道重点，看自己口味了，然后皮子里的白糖也是根据自家的喜好去放，皮子里一点糖不放的也有的，我家是放了少许，出来皮子里微微甜，喜欢甜一点的就多放点糖 2. 我家做出来的青团表面没怎么抹油，保鲜膜包起来也没粘，要是怕粘，请多抹点油啊!!!! 3. 吃的时候嘛可以回（ma）蒸（fan）下，通常都是微波炉几十秒到皮子软了就开吃啦

菜谱创建时间：2014-03-25 15:11:18