小犇的烘焙记录之厚底披萨

作者： 小犇美妈

这次的披萨用了月亮晶晶的方子，本想照着放虾仁的，结果超市没虾卖，索性就让小犇挑了几样自己喜欢的。披萨酱是我现炒的，没罗勒和披萨草。其实我可以说我之所以不喜欢披萨，就是因为吃不管那个味儿吗？！自己炒的山寨货还正好合了自己的口味

用料

• 马苏里拉芝士 150g
• 高筋面粉 100g
• 低筋面粉 50g
• 酵母 2g
• 温水 80g
• 鱿鱼 少许
• 红椒 少许
• 香菇 少许
• 洋葱 少许
• 披萨酱 适量

小犇的烘焙记录之厚底披萨的做法步骤

步骤 1

高粉、低粉、干酵母、温水放入面包机。

步骤 2

启动2次和面程序。（考虑到小盆友力气不够，这次的揉面用了面包机代劳）

步骤 3

揉好的面团放温暖处发酵（也可直接启动面包机的发酵程序），利用这个时间准备放在披萨上的食材。

步骤 4

我切我切我切切切～

步骤 5

取出发酵好的面团

步骤 6

发酵好的面团揉成圆形

步骤 7

擀成跟披萨盘一样大小的面饼

步骤 8

给披萨盘刷油

步骤 9

面饼放到盘子里，整形。

步骤 10

用叉子在面饼上戳小孔

步骤 11

小犇同学一阵乱戳，好开心

步骤 12

放上披萨酱

步骤 13

洒上香菇、鱿鱼圈、红椒、洋葱圈。

步骤 14

最后再洒上马苏里拉芝士。其实到底用了多少量我也不知道，小犇同学一激动就放了好多。实在的娃

步骤 15

送进烤箱～200度15分钟，芝士融化并上色即可。

步骤 16

还是很有卖相滴～

步骤 17

我开动啰～

菜谱创建时间：2014-03-25 11:25:10