林志鹏自动烹饪锅烹制葱姜焗乳鸽-捷赛私房菜

作者： 林大锅无烟小炒

“生啫”是一种特别能突出食材本身味道的烹饪方式，只使用调料和油而不另外加水，通过类似“焗”的方式，让调料充分渗入鸽肉中，又将鸽肉中的肉汁浓缩，使得焗鸽肉醇香无比。

用料

• 乳鸽 2只
• 关键调料
• 葱 1根
• 姜 10片
• 盐 8克
• 料酒 20毫升
• 油 30毫升
• 增香调料
• 胡椒粉 0.5克

林志鹏自动烹饪锅烹制葱姜焗乳鸽-捷赛私房菜的做法步骤

步骤 1

1.乳鸽洗净剁成5厘米块；

步骤 2

2.葱切段拍散，将除油以外的所有调料与鸽肉一起放入器皿中搅拌均匀，腌制2小时以上；

步骤 3

3.锅内放入油，将腌制好鸽肉均匀地铺在锅底；

步骤 4

4.盖上锅盖，启动【原味·啫啫鸡】功能，烹饪程序自动执行；

步骤 5

5.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。

林志鹏自动烹饪锅烹制葱姜焗乳鸽-捷赛私房菜的小贴士

【要点】 1.延长腌制乳鸽的时间，口味更加浓郁； 2.出锅时，需将锅内食材充分搅拌均匀。

菜谱创建时间：2014-03-24 17:45:01