焦糖银耳

作者： SilmShady

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用；既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。 味道甜而不腻，有焦糖的味道～

用料

• 银耳（白木耳）
• 水
• 白砂糖
• 枸杞（可选）
• 红枣（可选）

焦糖银耳的做法步骤

步骤 1

把脱水的银耳泡开后，用手撕成小片（这样便于咀嚼），去掉根部，用水清洗干净。

步骤 2

把银耳放入锅中，加入适量水，中火，烧开。（水不要太多）

步骤 3

待银耳煮熟后，往锅中撒入白砂糖，根据个人口味，适量，然后搅匀。

步骤 4

然后开至大火，加热3-5分钟，直至汤变成焦糖色，关火。

步骤 5

拿碗盛出。即可

焦糖银耳的小贴士

最好大火的火候一定要掌握好，新手最好一直在旁边看着。这个是我自创，如有雷同，我也没办法··

菜谱创建时间：2014-03-24 12:43:11