盐味法式芦笋蛋糕

作者： 缱绻_惢

来自《4F料理生活家》课程精选 切开香气四溢。吃烦了甜甜的蛋糕，来个咸口味的吧。 乡村的味道哦。

用料

• 低粉 65g
• 高粉 35g
• 泡打粉 4g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 30ml
• 色拉油 50ml
• 芝士粉 30g
• 糖 10g
• 盐 1/4茶匙
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 1/2个
• 小番茄 3-4个
• 芦笋 2根

盐味法式芦笋蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

洋葱切薄片。

步骤 3

锅上热油（份量外），洋葱炒到上色而且变软，可以炒到焦黄一点。

步骤 4

分蛋。

步骤 5

蛋黄稍微打散，然后混合牛奶和沙拉油，拌匀后加入盐巴和芝士粉，拌匀。

步骤 6

蛋黄糊中加入过筛的低粉、高粉、泡打粉。

步骤 7

蛋白混合糖打发。

步骤 8

蛋黄糊和打发的蛋白分次拌匀，拌到看不见蛋白，不要太用力或拌太久，如果蛋白消泡，口感就不好了。之后混合事先炒好放凉的洋葱。

步骤 9

倒入模具，铺上对切的小番茄和对剖开的芦笋于顶端做装饰。

步骤 10

烤箱预热180度，烘烤30-40分钟，用牙签刺入拔出，没有粘腻就可以了。烤好后撒上点儿胡椒粉。

菜谱创建时间：2014-03-23 18:30:21