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葡萄干司康饼的做法

葡萄干司康饼

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作者: _vkpersona
_vkpersona
来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》 菜谱图是我对照步骤做出来拍的成品图,并非书上原图,但是已经尽力效仿。 英国人常说的“水果司康饼”是指加入葡萄干的司康饼 成品参考分量:5个 =========================================== 健康美味的司康饼和软曲奇菜单持续更新中:http://www.xiachufang.com/recipe_list/101094077/

用料

葡萄干司康饼的做法步骤

步骤 1

准备:

步骤 2

烤箱预热220℃备用。

步骤 3

黄油切成1厘米小方块,放冰箱里冷藏备用。

步骤 4

葡萄干焯水后沥干备用。

步骤 5

将A混合好后筛入容器。

步骤 6

做法:

步骤 7

在盛有A的容器中加入黄油。用手压扁、手掌对搓的方法使黄油变得细碎。

步骤 8

在步骤1中加入葡萄干,用刮刀搅拌。倒入3/4的牛奶,用相同方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶,用相同方式搅拌。

步骤 9

整体变湿润后,从容器中取出,用手压成面团。用刮刀将生面团切半并叠加,此操作反复进行2~3次。

步骤 10

整修成1.5厘米厚度,用模具压出2个,将剩余生面团叠加并按压,再压2个。剩于生面团用手揉成团。

步骤 11

放在铺好烘焙油纸的盘子里,用刷子涂一层牛奶。

步骤 12

烤箱温度重设为200℃,烤25~30分钟。

葡萄干司康饼的小贴士

1.烘烤前涂牛奶,表面变的有光泽。

菜谱创建时间:2014-03-23 16:59:42
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