酱炒年糕

作者： 小小H

一直都超爱年糕，最近特别喜欢的吃法：用甜面酱或豆瓣酱炒（有时也加点番茄酱调味），滋味浓郁，太方便，太好吃！ 酱还能用海鲜酱排骨酱等等等 配菜，有时候还会把鸡蛋一起炒进去，裹着豆瓣酱啥的，超嫩超好吃！当然无菜也完全没问题，最纯粹的酱炒年糕！

用料

• 年糕
• 甜面酱或豆瓣酱或别的酱
• 配菜有就放
• 油

酱炒年糕的做法步骤

步骤 1

此菜谱配菜用了芦笋，蘑菇和胡萝卜，切片之后，起油锅，煸炒几下推到一旁。

步骤 2

倒入年糕片，翻炒。

步骤 3

舀入豆瓣酱或甜面酱（再加点番茄酱也很好吃），和配菜一起炒匀。

步骤 4

然后加适量水，不用太多，盖上锅盖，大火收汁即可。

酱炒年糕的小贴士

好像不同牌子的豆瓣酱 甜面酱 咸度甜度都不太一样，有的还蛮咸的，用来炒年糕的时候，尝尝看，根据自己的口味酌情额外添加糖味精等调味品～

菜谱创建时间：2014-03-23 13:34:20