香甜软糯的绿豆沙糯米卷～不泡糯米法（面包机版）

作者： leibaobao00

由于买的面包机是日文版，一直不知道年糕程序最后10分钟要开盖重新按开始，以至于以为说明书不泡糯米的方子有误，幸好今天遇到群里梅朵花mm，才恍然大悟，马上试验了下不泡糯米的方法，果然成品非常软糯有弹性，加上裹了自制美味绿豆沙，根本抵挡不了，忍不住次了一大块，哎破坏了晚上不吃东西的原则。ps，感觉糯米泡了做出来的隔两天还是软的，还是有优势。

用料

• 白糯米 420克
• 水 255克
• 绵白糖 30克
• 橄榄油 12克

香甜软糯的绿豆沙糯米卷～不泡糯米法（面包机版）的做法步骤

步骤 1

糯米称量好，反复淘洗干净，尽量沥干水分，所有材料放入面包机，搅拌刀换麻薯专用的。

步骤 2

设定好程序，按开始。

步骤 3

50分钟后，机器会发出提示音，这时打开盖子，重新按开始即可，机器显示10分钟后完成。

步骤 4

做好后，关闭机器，我闷了10分钟取出来的。

步骤 5

硅胶垫上铺保鲜膜，用橡皮刮刀将糯米团弄出来，上面再盖一张保鲜膜，用擀面杖擀成长方形。

步骤 6

铺上绿豆沙，可借助擀面杖擀均匀。

步骤 7

卷起。

步骤 8

切小段。

步骤 9

在糯米粉里滚一下，糯米粉事先微波炉叮两分钟或烤箱10分钟弄熟。

步骤 10

装盒即可食用。

香甜软糯的绿豆沙糯米卷～不泡糯米法（面包机版）的小贴士

说明书的方子只需要糯米和水，我额外增加了糖和橄榄油，添加口感且利于操作。

菜谱创建时间：2014-03-22 22:26:49