椒盐鸡柳

作者： 牛奶鸡蛋羹

之前在德克士吃的鸡柳，就很想自己试试。自己买的鸡肉什么的。油什么的也很干净^O^

用料

• 鸡胸肉
• 鸡蛋
• 淀粉
• 盐
• 胡椒粉
• 辣椒粉
• 料酒
• 花椒粉

椒盐鸡柳的做法步骤

步骤 1

选新鲜的鸡胸肉（可以的话尽量选择去市场买）放冰箱冷冻之鸡肉微硬。取出切条装。

步骤 2

用盐，料酒腌制10分钟。

步骤 3

然后加入搅拌好的鸡蛋液。根据自己的口味放入辣椒粉，胡椒粉等。然后取出沾干淀粉。

步骤 4

用滤网筛掉多余的淀粉。

步骤 5

放9成熟油锅里炸。为了口味更好，第一次炸8成熟。在进行复炸二次。出锅后根据自己口味可以再加些辣椒粉和花椒粉撒上。

椒盐鸡柳的小贴士

鸡胸肉冻冰箱后根据纹路切更好切。在炸的时候可以用上厨房纸这样就不会太油腻了。

菜谱创建时间：2014-03-22 21:53:38