木瓜汁、牛奶、鸡蛋清、白砂糖混合,筷子打匀,装碗(我偷懒用了木瓜奶,但是建议不要用,用纯牛奶)
保鲜膜封住碗口,用牙签往膜上刺洞
锅中加水放蒸架大火煮开,放入蒸架盖锅盖大火蒸10分钟。
出锅。放凉。
1.不加木瓜汁就是原味的双皮奶 2.蒸的时间有时候碗大了就要加长时间,反正碗中物体凝固 3.重要的一点!蛋清用了蛋黄呢?做凤凰奶。看我其他菜谱。