爆炒田螺肉

作者： xiyakeke

螺肉脆嫩、麻辣可口、脆香朴鼻，十分下饭…

用料

• 冻田螺肉、青椒
• 泡椒、泡姜、大蒜、大葱
• 干辣椒、花椒粒、料酒、蚝油、味精

爆炒田螺肉的做法步骤

步骤 1

田螺肉解冻，用盐搓洗，清水洗净切小块；

步骤 2

调料：泡椒、泡姜、大蒜、切小段，青椒切好用盐腌5分钟；

步骤 3

热锅加油（多点）加入干辣椒段、花椒粒煸出辣麻味，倒入泡椒、泡姜、大蒜炒香；

步骤 4

再倒入田螺肉、蚝油、料酒翻炒1分钟，加入青椒，断生；

步骤 5

起锅前加入味精、大葱段，一盘爆炒田螺肉就炒好了。

菜谱创建时间：2014-03-21 12:33:39