【木瓜椰奶冻 – 清凉下午甜点】

作者： 山水川

【木瓜椰奶冻 – 清凉下午甜点】 　　软糯香甜的木瓜，注入爽滑的椰奶冻，这是绝妙的搭配，亦是绝佳的下午甜点。周末跟儿子整理好新学期文具和用品，包好书皮，来一份暂且歇歇吧~~

用料

• 熟木瓜 1只
• 椰浆 250ml
• 鲜奶 100g
• 鱼胶粉 适量

【木瓜椰奶冻 – 清凉下午甜点】的做法步骤

步骤 1

在木瓜1/5处横切，去除籽备用；

步骤 2

取小锅，依次倒入鲜奶和椰浆，一边小火熬煮一边搅拌，以免粘锅；

步骤 3

待奶浆微热后，关火；

步骤 4

根据鱼胶粉的配比，将鱼胶粉倒入小碗，加少许凉水拌匀，再边搅拌边倒入奶浆中；

步骤 5

将调好的奶浆注入木瓜中，再将木瓜放入一个尺寸适当的杯子中，以免木瓜倾倒；

步骤 6

将木瓜放入冰箱冷藏，大约2-3小时即可凝冻；

步骤 7

将凝冻好的木瓜，切成小块，即可品尝美味啦！

【木瓜椰奶冻 – 清凉下午甜点】的小贴士

1、为了获得好的凝冻效果，可以增加鱼胶粉的量； 　　2、一定要选择熟的甜木瓜，这样口感才更好； 　　3、鲜奶和椰浆的量，根据木瓜大小而定。即便做多了也没事，可以注入冰格中； 　　4、夏天是一款消暑的绝佳冷品。

菜谱创建时间：2014-03-20 22:56:22