客家酿豆腐

作者： 易简美

酿豆腐是客家人的传统名菜，简单易做，美味健康〜

用料

• 豆腐 四块
• 猪肉 200克
• 葱 100克
• 油，盐，味精，酱油，胡椒粉，淀粉 适量

客家酿豆腐的做法步骤

步骤 1

五花肉剁碎，葱切成葱花，加酱油，盐，味精，胡椒粉，淀粉搅拌均匀，腌制备用。

步骤 2

四方形的豆腐等分成四小块，用不锈钢汤匙柄在豆腐四个边周围划一个小四方形，然后把那小四方形扣出来〜（小心豆腐会烂）

步骤 3

将和好的肉馅填进去就行啦〜

步骤 4

最后，热油，将豆腐下锅煎，喜欢吃嫩点的不用煎到豆腐金黄即可，喜欢香点的多放点油煎到豆腐表面起一层皮即可〜火候个人掌握

步骤 5

煎好的豆腐可以用点酱油淀粉胡椒番茄酱调兑的汁勾芡，也可煎好就吃，都很美味。

客家酿豆腐的小贴士

我忘记拍煎好的图片了= =

菜谱创建时间：2014-03-20 11:02:20