黄豆辣椒酱

作者： 吃饭了-1

用料

• 黄豆 半斤
• 红辣椒 一斤
• 生姜蒜子 各一个
• 白糖 半勺
• 盐 三平勺
• 白酒 两平勺

黄豆辣椒酱的做法步骤

步骤 1

黄豆用凉水泡一夜后，准备一口锅，放水烧开后将泡好的黄豆倒进去煮熟(喜欢豆子脆点的可以煮时间短点)

步骤 2

把红辣椒剁碎放一边 把生姜，蒜子剁碎放一边

步骤 3

准备一个干净的罐子。放三分之一的红辣椒，再放三分之一的黄豆，以此类推，把黄豆辣椒全部放进去后，再把姜末，蒜末和调料盐啊，酒啊白糖啊全部放进去。盖上罐子密封放2-3天

步骤 4

准备一口锅，倒上油，将密封腌制好的黄豆辣椒盛出一盘后，倒入锅里炒，炒的时候放点鸡精。炒出香味，就可以出锅了。黄豆辣椒酱就大功告成了。

黄豆辣椒酱的小贴士

黄豆，辣椒因人而异注备分量。蒜子根据自己的口味准备也可以不放。

菜谱创建时间：2014-03-19 20:41:14