冬瓜猪肉水饺

作者： 幸福一妈

春末夏初宝宝火大，用冬瓜来给宝宝做道美食吧！我是东北人所以就包了饺子~~~

用料

• 冬瓜
• 猪肉馅
• 韭菜
• 面粉

冬瓜猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

面粉用温水和好面饧着

步骤 2

冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。（水留一些拌馅用）

步骤 3

猪肉先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀，搅拌的过程中不断加冬瓜水，让水尽可能的吸收，这样做出来的肉馅才会很软很嫩

步骤 4

韭菜少许切碎

步骤 5

将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了

步骤 6

好了，饺子开包了~~

步骤 7

一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很容易漏

冬瓜猪肉水饺的小贴士

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，性寒味甘，清热生津，清热解暑

菜谱创建时间：2011-06-03 15:10:31