青蒜黄鳝

作者： 随园

听起来很洋气，实际上是营养又美味的快手菜！

用料

• 黄鳝
• 青蒜 100
• 蒜 一头
• 料酒 一大勺
• 酱油 两勺
• 糖 少许
• 盐 适量
• 姜 三四片
• 红辣椒 依个人口味

青蒜黄鳝的做法步骤

步骤 1

热油，小火煎姜片，整颗蒜瓣丢进去。

步骤 2

蒜炸香之后开大过，丢进入事先切好的鳝段，爆炒，烹料酒，盖锅盖焖一分钟

步骤 3

加酱油，糖，白胡椒，盐，炒匀。油多的话可以不放水，如果有点干锅可以放一些开水

步骤 4

加青蒜，翻炒一分钟就可以啦！

菜谱创建时间：2014-03-18 21:36:14