用APP打开
泡椒牛柳的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

泡椒牛柳

3414人浏览 14人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 随园
随园

泡椒牛柳的用料

泡椒牛柳的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛肉切片儿,抓些生粉、滴些耗油腌一会儿。(记得把纤维切断,厨房小白请百度一下切牛肉的方法)洋葱、青椒切丝儿。

步骤 2

油稍宽,小火烹香八角、花椒,闻到香味儿后捞出。

步骤 3

油热(冒烟)后入肉片快速翻炒。变色后把肉拨到一边,余油内加入两匙泡椒,红辣椒若干,炸香后加洋葱丝炒至稍软后与肉片拌匀。

步骤 4

倒入青椒丝,看着成色差不多时就可以出锅啦!

泡椒牛柳的小贴士

1、可以在出锅前撒些香葱、香菜。 2、炒牛肉很容易出水、粘锅,这两个最担心的问题都没有出现,好开心。心得是:买好肉、炒前腌、热油下锅。 3、牛肉其实很容易熟的(别切太厚),不要执着的炒太久,容易老了嚼不动哦。

菜谱创建时间:2012-10-30 14:25:22
换个做法