春日气味——五指毛桃汤

作者： 芷岚涧_小店

春天的气息你可否感受到？ 五指毛桃，自然生长于深山幽谷中，气味辛甘，性质温和，香气四溢，一般与猪排骨、鸽子等煲汤，用小火慢煲，煲出的汤有椰奶香味。本品具有平肝明目，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。不论春夏秋冬，男女老少皆可食用。 lg老家在粤北山区，购买的五指毛桃特别清香，春天到了，回南天也来了，这款五指毛桃汤很合时宜。

用料

• 五指毛桃 40g
• 新会陈皮 1/3片
• 铁棍淮山 20g
• 猪排骨 一斤
• 茯苓 20g
• 花生米 40g
• 姜片 3片

春日气味——五指毛桃汤的做法步骤

步骤 1

猪骨头斩大块，清洗干净，飞水（放入盛有凉水锅中，煮沸3分钟捞出）。

步骤 2

所有药材清洗干净与排骨、姜片一起入锅，放入清水5-6碗。大火少开转小火煲1小时即可。

春日气味——五指毛桃汤的小贴士

1.五指毛桃选用产地的质量最好，批发市场或者药店个别有硫磺熏制，或者大块根部，香味不好，不够浓郁。 2.五指毛桃煲老鸡的味道最好，老鸡补益效果更好！ 3.本人经营着一淘宝小店，精选一些汤料方便大家烹调，欢迎喜欢煲汤的朋友前来指教~！

菜谱创建时间：2014-03-18 11:50:07