莲藕去皮,切小块,洗净,沥干,
肥瘦匀称的一小块肉剁肉末,腌制5分钟(少放点盐)
姜,蒜剁碎末,撒入莲藕块中,撒少量盐腌制5分钟
肉末加入莲藕块中搅拌匀,上热水蒸锅里蒸30分钟
烧高汤
藕蒸菜出锅,撒入葱末,淋入酱油和醋,浇高汤
开吃咯