西红柿浓汤

作者： 凉皮是真爱

用料

• 西红柿 4个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 1个
• 芹菜 1根
• 大蒜 1瓣
• 高汤 1碗
• 盐
• 胡椒粉
• 鲜奶油
• 欧芹碎
• 咖喱粉

西红柿浓汤的做法步骤

步骤 1

把这些蔬菜洗净，切成小块，大蒜不用切。

步骤 2

取锅，放到火上，加一小块黄油，黄油化了后倒入所有蔬菜和大蒜，把这些材料炒软。

步骤 3

然后加入清水或高汤盖满这些材料，如果你加的是清水，可以扔一小块汤宝进去～用小火慢慢煮，煮到所有材料软烂再关火。

步骤 4

煮好的汤放到一边晾一下，然后再倒进搅拌机，将食物打碎。

步骤 5

跟做其它浓汤一样，打过的浓汤还要再倒回锅中，开火继续煮，加盐和胡椒粉调料，最后加入鲜奶油即成，食谱书上常说：“久炖再搅打、再回锅炖，是浓汤鲜香的法门。”你也亲手验证一下吧。浓汤倒回到锅中煮的时候，要经常搅拌，以免浓汤溅出来烫到自己~

步骤 6

出锅，用parsley凹个造型

菜谱创建时间：2014-03-17 03:53:48