新疆大盘鸡

作者： 堂妈小厨

用料

• 鸡腿 3只
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 3根
• 葱姜蒜 少许
• 八角 3个
• 花椒 少许
• 老抽
• 生抽
• 白糖
• 盐
• 啤酒 一听

新疆大盘鸡的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡腿肉焯水，去血水

步骤 3

洗净备用

步骤 4

土豆去皮切滚刀块

步骤 5

胡萝卜去皮切滚刀块

步骤 6

洋葱切块

步骤 7

油热入白糖

步骤 8

糖化呈现焦糖色

步骤 9

下鸡块翻炒

步骤 10

加入大料，葱姜蒜

步骤 11

加入生抽

步骤 12

加入老抽

步骤 13

加入三种蔬菜块

步骤 14

翻炒均匀加入啤酒

步骤 15

加适量的盐

步骤 16

大火烧开，小火慢炖

步骤 17

二十分钟收汁加入鸡精

步骤 18

开动吧

菜谱创建时间：2014-03-16 22:45:30