番茄蘑菇牛肉粒意面（配虾仁版）

作者： 上海当当妈妈

又想做番茄意面酱，又想做蘑菇意面酱，纠结了半天，最后弄了这个复杂版的意面！材料丰富的结果自然是大受欢迎！

用料

• 牛肉粒
• 大虾仁
• 意大利面
• 番茄
• 蘑菇
• 西兰花
• 大蒜瓣
• 胡椒粉
• cheese粉
• 番茄酱

番茄蘑菇牛肉粒意面（配虾仁版）的做法步骤

步骤 1

番茄热水去皮切小丁，牛肉粒及虾仁分别用盐、酱油、生粉拌匀调味。

步骤 2

西兰花撕成小块洗净，放热水里焯一下，蘑菇洗净切片备用。

步骤 3

意面放开水里、加点盐煮约八分钟捞起摊凉，放少许橄榄油拌匀。

步骤 4

牛肉粒番茄蘑菇片加黄油大蒜粒和盐炒匀，加入一点鲜奶油或者牛奶，加入大量番茄酱制成意面酱，撒上胡椒粉及少许牛至叶提香。

步骤 5

意面加入做好的酱料内小火略煮拌匀即可。

步骤 6

虾仁和西兰花用油略炒一下，加点盐调味，铺在意面上就行，有功夫用西兰花摆摆盘。

番茄蘑菇牛肉粒意面（配虾仁版）的小贴士

1.意面煮的火候是关键，煮的时候不时搅拌，8分钟左右再尝一下软硬程度，当中无硬芯就行。 2.鲜奶油没有可以用牛奶代替，牛至叶也可以不加，胡椒粉番茄酱不能少。

菜谱创建时间：2014-03-16 16:58:46