炼乳脆饼

作者： 居姐

又是一款超级简单但不失美味口感的饼干，在这个暖暖的午后，不如一起来玩个金字塔游戏？

用料

• 低筋粉 130克
• 炼乳 50克
• 细砂糖 5克
• 黄油 50克

炼乳脆饼的做法步骤

步骤 1

黄油切小块，温暖室自然软化至轻触没硬心，加入炼乳细砂糖

步骤 2

混合后筛入面粉

步骤 3

揉成一个有粘性的干性面团

步骤 4

包上保鲜膜，捏成长型方条，或者圆条，冰箱冷冻15分钟

步骤 5

取出除去保鲜膜，切成均匀薄片

步骤 6

放到铺好油纸的烤盘中

步骤 7

170度预热5分钟烤15分钟左右，表面微微泛黄即可

炼乳脆饼的小贴士

我不喜欢太甜，这个甜度对我来说正好，喜欢甜点的，可以自行添加糖量，炼乳份量不要随意改变。 冷冻15分钟正好，软硬适合，切下去很容易成型，时间长了容易开裂，短了不易切。 面团是干性，比较容易断裂，所以开始揉搓要到面团相对有粘性才可以，切的时候也要小心，很容易断裂。

菜谱创建时间：2014-03-16 16:07:30