jamie oliver的生菜沙拉

作者： 凉公子

很喜欢jamie的沙拉，特别是以大量蔬菜为主的。简单的材料，清爽的味道，生脆的口感。jamie做菜很少给出精确的数据，自己试着多做两次就好。

用料

• 生菜三四片
• 芝麻叶少许
• 苦菊少许
• 橄榄油 两三勺
• 柠檬半个
• 盐少许
• 胡椒少许

jamie oliver的生菜沙拉的做法步骤

步骤 1

各种蔬菜洗净控干水分。一定要控干，多余的水分会影响调味汁的味道。而我洗完生菜以后，通常会把它们泡在有冰块的水里１５分钟，这样做以后口感会很生脆。捞出来以后尽量甩干用厨房纸吸多余的水后再撕碎（如果有甩干器，可以借助一下）。

步骤 2

柠檬榨汁后，把它和橄榄油，盐，胡椒粉混合均匀。可以装在调酒壶里摇匀。

步骤 3

蔬菜控干水分后装进盘子，淋上调好的汁就好。

jamie oliver的生菜沙拉的小贴士

１　盐和胡椒不要一下子放得太多，真的只要一点点。搅拌过后尝下味道，淡了可以再加。 ２　和烤牛排，羊排一起吃，爽死了～

菜谱创建时间：2014-03-16 12:42:16