香辣猪软骨

作者： 呤儿

很喜欢吃肉类和禽类的软骨部分，嚼起来够劲儿；在超市看到月牙骨（猪软骨）好兴奋，迫不及待买回来一试。

用料

• 猪软骨 400克
• 辣椒碎 1大勺
• 土豆 1个
• 洋葱 1/2个
• 盐 2克
• 胡椒粉 1克
• 生抽 1勺
• 孜然粉 1/2勺
• 香菜 少许

香辣猪软骨的做法步骤

步骤 1

猪软骨洗净沥干，用剪刀剪成小块，调入盐、胡椒粉、生抽和辣椒碎拌匀腌制1小时；

步骤 2

土豆去皮切成丁；洋葱切成方片；香菜洗净切碎备用；

步骤 3

炒锅烧热，用少量油润一下锅，放入猪软骨煸炒；炒至出油后加入洋葱和土豆丁继续翻炒，大约10～15分钟左右土豆丁熟软，撒上孜然粉和香菜即可出锅。

香辣猪软骨的小贴士

辣椒碎我用的是黄飞红麻辣花生的配料，用料理机打碎后非常好用；加洋葱可以增香，加土豆还能吸油，所以土豆丁非常好吃！

菜谱创建时间：2014-03-15 20:09:33