自制奶油奶酪

作者： 忆往昔-1

家用图个经济实惠

用料

• 酸奶机
• 德运脱脂酸奶 1L
• 酸奶 100g
• 纱布 1张
• 面粉筛
• 不锈钢盆

自制奶油奶酪的做法步骤

步骤 1

将牛奶与酸奶混合，搅拌均匀后倒入酸奶机，设定8小时，等着吧……

步骤 2

时间到了，刚做好的酸奶较稀，将制作好的酸奶放入冰箱冷藏，待状态变成嫩豆腐的凝固状即可（偶是白天做好晚上放了一夜正好，差不多12小时）。将酸奶全部倒入纱布再放到面粉筛上，放进冰箱下面加个盆接乳清，如果纱布够大的话可以用绳子打个结，这样是最好不过了，再等一夜待乳清全部滤出来，然后将沉淀出来的乳酪打包放入冰箱使用时再取出。

自制奶油奶酪的小贴士

1、建议酸奶用全脂奶或纯牛奶，偶是为了消耗剩余牛奶才用的了脱脂牛奶，如果是全脂牛奶效果会更好吧。 2、毕竟是自制的与外售的有区别，所以做好后要尽快使用完，避免变质。 3、以上产量250g左右。

菜谱创建时间：2014-03-15 11:15:33