红豆土司（小吃）

作者： YY妈咪私房菜

用料

• 面包粉
• 水
• 盐
• 细砂糖
• 酵母水
• 鸡蛋
• 黄油
• 红豆沙
• 奶粉

红豆土司（小吃）的做法步骤

步骤 1

按顺序往面包机里添加水210克，盐5克，细砂糖60克，奶粉16克，面包粉400克，酵母水25克（注意酵母放面包粉上，不能和盐，糖接触）

步骤 2

启动面包机发酵程序，等面搅拌几分钟成面团时加入鸡蛋25克，黄油25克

步骤 3

等面团揉光，1小时后发酵到2倍大时，取出擀开，包入豆沙，整形（我怕面揉不出筋膜，启动两次和面程序，没想到时间太长，发酵过头了（和面应该打开盖子），形没整好，组织不太好，味道还不错

步骤 4

启动烘烤程序，剩余30分钟时表面刷蛋液，剩余10分钟时拔掉电源（这样不至于颜色太深）一切就绪，坐等成功。

菜谱创建时间：2014-03-14 20:50:01