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辣炖土豆鸡块的做法

辣炖土豆鸡块

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作者: 荣儿3319802961
荣儿3319802961

用料

辣炖土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡切成块洗净备用。洋葱、胡萝卜、土豆,去皮后切成4cm大小滚刀块,葱切段,大蒜切薄片,青红辣椒斜切成片备用。

步骤 2

将蒜末,姜末和所有调料(辣椒酱、辣椒面、生抽、盐、糖、料酒、香油)调成酱料备用。

步骤 3

锅中放入比平时多一些的油,大火加热,将蒜片和葱段放入,改成小火,炒出香味后放入干辣椒炒出辣一味。

步骤 4

将鸡块倒入锅中,用中火将鸡块煸炒成表皮略焦黄样子,倒入作料酱炒匀,再倒入可以没过鸡肉的水,大火煮开后,撇去浮沫,中小火炖15分钟。

步骤 5

15分钟以后,放入洋葱,土豆,胡萝卜块,一半的辣椒,中火继续煮15分钟。

步骤 6

打开盖子,改成大火收汤,最后放入剩余的青红辣椒翻炒几下,即可出锅。

菜谱创建时间:2014-03-14 20:42:28
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